Pâtes aux langoustines et au chorizo

Pâtes aux langoustines et au chorizo

Proposée par ELLE à table

• Type de plat : Plat
• Nb de personnes : 4
• Difficulté : Facile
• Coût :Bon marché
• Préparation : 10mn
• Cuisson : 15mn
• Temps total : 25mn

INGRÉDIENTS

200 g de spaghettis 100 g de nouilles soba 16 langoustines 50 g de chorizo 1 grosse noix de beurre cerfeuil ou coriandre frais huile d’olive sel

RECETTE Pâtes aux langoustines et au chorizo

• Coupez le chorizo en petits morceaux.
• Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition. Plongez-y les spaghettis puis les nouilles soba, en les laissant cuire 1 mn de moins que le temps indiqué sur leurs paquets respectifs.
• Faites chauffer la moitié du beurre et 1 c. à soupe d’huile d'olive dans une poêle. Montez le feu puis saisissez les langoustines 1 ou 2 mn de chaque côté selon leur grosseur. Retirez-les de la poêle et décortiquez-les.
• Faites fondre le reste de beurre dans la poêle et versez-y les pâtes égouttées. Ajoutez les langoustines et le chorizo. Mélangez 1 mn sur feu moyen.
• Servez aussitôt avec un filet d’huile d’olive, parsemé de feuilles de cerfeuil ou de coriandre.

LES ASTUCES ELLE À TABLE

Les nouilles soba s’achètent dans les magasins asiatiques, dans les rayons exotiques des supermarchés ou dans les magasins diététiques.
Choisissez une huile d’olive fruitée « très mûre » pour sublimer ce plat.