Château Lamothe Guignard
Le vignoble du Château Lamothe Guignard
comprend deux terroirs différents dont l'un,
le plus important, est situé sur plusieurs
plateaux avec des sols graveleux, tandis que
l'autre descend doucement les pentes
argilo-graveleuses exposées nord et
nord-ouest. L'encépagement est constitué à
90% de Sémillon, et 10% de Sauvignon et
Muscadelle.L'originalité du Sauternes tient dans l'alternance "brouillard-soleil". Cette alternance favorise la prolifération du champignon Botrytis cinerea ou "Pourriture noble".
Le raisin ainsi confit est cueilli grain à grain avec au moins cinq passages dans les rangs de vigne pendant la récolte.
Le rendement est en moyenne d'un à deux verres de vin par pied de vigne. Les vins du Château Lamothe Guignard sont fins, onctueux, fruités et aromatiques. Ils présentent une telle typicité que cette dernière en devient un véritable "style".
http://chateau-lamothe-guignard.fr/
