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mercredi 3 juin 2020

protocole sanitaire chr

Le Ministère du travail vient d’arrêter le protocole sanitaire définitif pour les cafés, hôtels et restaurants. Nous en résumons les principaux points.

Après plusieurs jours de négociations avec les principaux syndicats des professions CHR, le ministère du Travail vient de valider le protocole sanitaire définitif pour la réouverture des cafés, hôtels et restaurants. Un document très similaire au projet de protocole sanitaire publié la semaine dernière par le GNI, syndicat référence de la profession. Ce dernier vient de publier les principales recommandations à retenir de ce guide sanitaire, dont nous faisons aujourd’hui le relai.

Les points à retenir pour les cafés et les restaurants

Une borne de gel hydroalcoolique doit être mise à disposition de la clientèle dès l’entrée de l’établissement.
Les clients des cafés, bars et restaurants doivent porter un masque, sauf lorsqu’ils sont à table.
La mesure d’espacement d’un mètre entre les personnes doit être indiquée via un affichage, un marquage au sol et par consignes orales dans chaque zone d’attente : entrée, accueil, caisse, toilettes…
Les tables doivent être espacées d’un mètre et peuvent accueillir jusqu’à 10 personnes.
Les menus sont présentés en évitant tout contact : ardoise, oralement, QR code. Les menus plastifiés doivent être nettoyés entre chaque manipulation et les menus papiers seront à usage unique.
Les tables ne sont servies que par une seule personne en même temps.
Le personnel en salle ou au bar doit porter un masque et doit se laver les mains très régulièrement.
Le personnel de cuisine doit se laver les mains toutes les 30 minutes (ou port de gants). Le port de charlottes (ou équivalent type filet) et du masque sont obligatoires.
Au comptoir, une distance d’un mètre doit être assurée entre le personnel et les clients et un écran de protection doit être installé entre les clients et le barman.
Le paiement sans contact (pré-paiement, virement, cartes bancaires, QR code…) est privilégié, et le paiement à table, favorisé.

A noter que l’ensemble de ces règles s’appliquent autant en salle qu’en terrasse.

Les points à retenir pour les hôtels

Le personnel doit porter un masque.
Les clients ne sont pas tenus de porter un masque (sauf lorsque l’hôtel possède un bar et/ou un restaurant).
Chaque établissement organise les flux et la présence des clients dans les zones collectives afin d’assurer la distanciation physique en fonction de la configuration des lieux notamment à l’entrée, à la réception, dans le hall, aux toilettes, dans l’ascenseur…
Les buffets sont organisés pour éviter le regroupement de clients et de salariés : limitation du nombre de clients simultanés, marche en avant pour éviter les croisements de clients, et changement de couverts de service à chaque client.

Lire aussi : L’UMIH publie des fiches sanitaires pour les restaurants, bars, hôtels, discothèques, traiteurs…

Pour consulter le protocole sanitaire définitivement arrêté par le Ministère du travail, cliquez ici.

mercredi 25 mars 2020

nouvelle version de l'attestation de déplacement dérogatoire. mise a jour

[Mis à jour le 25 mars 2020 à 13h44] A imprimer ou à recopier scrupuleusement sur papier libre, la nouvelle attestation de déplacement dérogatoire est entrée en vigueur en France depuis 8h ce mercredi 25 mars. Il convient donc de télécharger ce nouveau formulaire (voir plus bas ou en cliquant sur "attestation de déplacement dérogatoire PDF" dans le sommaire-ci contre) pour être en règle avec les modalités du confinement débuté le 17 mars dernier. "L'ancienne attestation est encore valable quelques temps, mais il faut bien y préciser manuellement l'heure de sortie", a précisé le ministère de l'Intérieur à France Info ce mercredi.
Les principaux changements concernent en effet les restrictions annoncées par Edouard Philippe lundi soir, dont, comme attendu, l'encadrement plus strict de la pratique d'une activité physique. Cette case reste dans le formulaire mais l'intitulé a été précisé : "Déplacements brefs, dans la limite d'une heure quotidienne et dans un rayon maximal d'un kilomètre autour du domicile, liés soit à l'activité physique individuelle des personnes, à l'exclusion de toute pratique sportive collective et de toute proximité avec d'autres personnes, soit à la promenade avec les seules personnes regroupées dans un même domicile, soit aux besoins des animaux de compagnie".
Autre modification importante, il faudra, en plus de la date, désormais indiquer l'horaire de sortie du domicile. Les forces de l'ordre pourront ainsi vérifier la durée de votre déplacement, notamment si vous faites du sport. Dans ce cas, cette sortie ne devra pas dépasser une durée d'une heure. On compte aussi deux nouvelles cases intitulées : "Convocation judiciaire ou administrative" et "Participation à des missions d'intérêt général sur demande de l'autorité administrative". Pour rappel, en cas de non présentation du document, vous êtes passible d'une amende de 135 euros lors des contrôles des forces de l'ordre. Devant une récidive de sortie non autorisée dans les 15 jours suivants la première infraction, l'amende sera portée à 1 500 euros.

Attestation de déplacement dérogatoire à télécharger en PDF

Après quelques couacs inauguraux dont une panne du site du ministère de l'Intérieur le mardi 17 mars au matin, l'attestation de déplacement dérogatoire a bien pu être mise en ligne sur cet espace. Il suffit de cliquer sur l'article "Attestation de déplacement dérogatoire". Le formulaire "Justificatif de déplacement professionnel" (voir plus bas) est à remplir par l'employeur et à fournir au salarié. Ce sont bien deux documents différents pour deux motifs de déplacements.
Pour vous aider, Linternaute.com vous propose de télécharger directement cette attestation de déplacement dérogatoire sur notre site en un clic en cliquant sur le bouton ci-dessous. Il s'agit bien du document officiel transmis par le ministère de l'Intérieur et renouvelé le 24 mars.

Télécharger le document (PDF) Télécharger le document (Word)

Comment remplir l'attestation de déplacement dérogatoire ?

Les déplacements liés à des besoins de santé, pour travailler si le télétravail n'est pas possible, ou pour faire des courses essentielles (alimentaires principalement puisque nombre de commerces seront fermés) sont les seuls autorisés. Si vous sortez de votre domicile, vous pourrez faire l'objet de contrôles et devrez justifier de vos déplacements. Emmanuel Macron avait annoncé dans son allocution ce lundi 16 mars que l'attestation qui était à fournir dans ce cas vous engagerait "sur l'honneur". Cette mention n'est finalement pas indiquée dans l'attestation de déplacement fournie par le ministère de l'Intérieur.
Les informations à fournir dans l’attestation son assez basiques. On vous demande votre nom, une date de naissance et l'adresse de votre domicile. Il s'agit ensuite de cocher la case correspondant à votre motif de déplacement dans une liste fermée. Attention, ce document doit être daté et signé, ce qui signifie que vous devrez être muni d'une attestation spécifique à chaque déplacement. Une heure de sortie doit également être mentionnée dans la deuxième version mise en ligne le 24 mars 2020. Si vous ne disposez pas d'une imprimante à votre domicile permettant de vous munir de cette attestation, le gouvernement a précisé qu'il serait possible de la recopier sur "papier libre". Vous devrez ensuite remplir les informations demandées en vue de votre déplacement.

Comment recopier l'attestation si vous n'avez pas d'imprimante ? Que faut-il écrire ?

Si vous n'avez pas d'imprimante à la maison, il vous faudra recopier l'attestation de déplacement dérogatoire sur papier libre. Attention, les versions électroniques présentées sur smartphone ne sont pas valables (voir ci-dessous). Pour remplir votre attestation à la main, vous devrez préciser les points suivants :

Commencer par l'intitulé de l'attestation : "Attestation de déplacement dérogatoire En application de l'article 3 du décret du 23 mars 2020 prescrivant les mesures générales nécessaires pour faire face à l'épidémie de Covid19 dans le cadre de l'état d'urgence sanitaire".
Inscrire votre nom, prénom, date et lieu de naissance, votre adresse actuelle.
Remplir le champ correspondant au motif de votre sortie et cocher la case. Selon le ministère de l'Intérieur contacté par France Info, vous pouvez vous contenter de n'écrire que le motif de votre sortie et non les sept motifs présents sur l'attestation imprimée.
Remplir le champ "Fait à : " avec le nom de votre ville.
Indiquer la date du jour de votre sortie et l'heure de votre sortie.
Signer.

Doit-on remplir une attestation de déplacement pour les enfants ? Puis-je sortir accompagné de mes enfants ?

L'attestation de déplacement dérogatoire est à usage unique (datée, signée et avec l'heure de sortie du domicile à mentionner en bas du document dans l'espace indiqué) et personnelle. Toutefois, il est indiqué dans la 5e case commençant par "déplacements brefs" que la promenade est possible "avec les seules personnes regroupées dans un même domicile". Aucune limite de nombre n'est indiquée, vous pouvez donc sortir accompagné de vos enfants. Attention, il faudra toutefois dans ce cas vous munir de votre attestation. Inutile d'en remplir une pour chacun de vos enfants qui vous accompagne lors de cette sortie. "Le parent doit mentionner, dans son attestation à lui, le motif de la sortie et donc la présence de ses enfants à ses côtés", précisait le ministère de l'Intérieur le 18 mars dernier dans des propos relayés par 20 Minutes. Si votre conjoint ou une personne majeure habitant au même domicile vous accompagne, il devra en revanche se munir de sa propre attestation de déplacement dérogatoire. Même chose si un mineur souhaite sortir seul. Il doit dans ce cas être muni d'une attestation signée par ses parents ou représentants légaux. Rappelons toutefois que toute sortie doit être exceptionnelle et que le mot d'ordre demeure : Restez chez vous !

Est-ce possible de remplir et présenter une attestation de déplacement sur son téléphone ?

Attention : les versions numériques présentées sur vos téléphones ne sont pas valables en cas de contrôles ! "Nous sommes en train d'étudier la possibilité d'un dispositif mobile/digital, mais à ce stade seules sont reconnues valables les attestations officielles et les attestations sur l'honneur rédigées sur papier libre", a confié un porte-parole de ministère de l'Intérieur au site Numerama mercredi 18 mars. La veille, il avait pourtant été indiqué qu'il serait possible de remplir l'attestation en version numérique pour la présenter directement sur votre smartphone. Des sites frauduleux en auraient profité pour mettre en ligne de faux documents payants ou demander pour télécharger le document des informations personnelles ou bancaires, une technique de fraude répandue en temps de crise. Une application officielle pourrait bientôt être mise en ligne pour permettre de présenter une version numérique mais pour l'heure, il est demandé de présenter une version papier qui peut être faite sur papier libre.

Y a-t-il une attestation ou justificatif de déplacement fourni par l'employeur ?

Si vous devez vous déplacer pour vous rendre sur votre lieu de travail, votre emploi ne vous permettant pas de faire du télétravail, l'employeur devra vous fournir un autre document justificatif nommé "justificatif de déplacement professionnel". Celui-ci, non daté, sera donc à réutiliser durant toute la période de confinement, au contraire de l'attestation de déplacement dérogatoire à usage unique et datée et qui devra donc être remplacée chaque jour. Une nouvelle version a été publiée durant le week-end du 22 mars et précise bien que ce document seul est suffisant, pas besoin d'y ajouter une attestation de déplacement dérogatoire. Le texte sous ce nouveau document le précise : "Ce document, établi par l'employeur, est suffisant pour justifier les déplacements professionnels d'un salarié, qu'il s'agisse :

du trajet habituel entre le domicile et le lieu de travail du salarié ou des déplacements entre les différents lieux de travail lorsque la nature de ses fonctions l'exige
des déplacements de nature professionnelle, qui ne peuvent être différés, à la demande de l'employeur."

Vous pouvez vous la procurer vous-même directement sur le site du ministère de l'Intérieur. Linternaute.com vous simplifie la vie et vous la donne en un clic via le bouton ci-dessous.

Télécharger le document

Quels risques si je circule sans attestation de déplacement dérogatoire ?

Pour chaque déplacement, il faudra vous munir d'une attestation de déplacement dérogatoire spécifiquement remplie. Le ministre de l'Intérieur a annoncé lundi soir que des points de contrôle fixes et mobiles seront installés "sur les axes principaux mais aussi secondaires, partout sur le territoire national". 100 000 policiers et gendarmes seront mobilisés. Si vous circulez sans attestation dérogatoire, vous encourrez une de 135 euros. Attention en cas de récidive dans les 15 jours suivant la première infraction, l'amende passe à 1500 euros. Dans le texte d'"état d'urgence sanitaire" voté par le Parlement le 22 mars 2020, le dispositif est encore durci pour les contrevenants. Ce texte devrait être publié au Journal Officiel le lundi 23 mars 2020 et prévoir une amende de 3750 euros d'amende, la requalification en délit passible de six mois d'emprisonnement.

Qui peut circuler sans attestation de déplacement dérogatoire ?

Certaines professions pourront circuler sans attestation mais sur présentation d'un justificatif professionnel. Ce devrait être le cas des personnels de médecine ou encore de la presse, autrement dit de journalistes munis d'une carte de presse. Dans les autres cas, il faudra pouvoir justifier de son identité et de sa profession sur présentation d'un document ou d'un certificat de l'employeur que pourra vous remettre ce dernier, le justificatif de déplacement professionnel (voir ci-dessus)

Confinement

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jeudi 5 décembre 2019

Quel est l’impact de TripAdvisor et LaFourchette sur le marché de la restauration ?

Laurent MAUREL Marketing restaurant

Comment va évoluer le marché de la restauration dans les années à venir ? Et quelles bonnes pratiques les restaurateurs peuvent-ils mettre en place pour augmenter leur chiffre d’affaires ? Une étude du cabinet Strategy & décrypte les enjeux du secteur, et mesure l’impact de TripAdvisor et LaFourchette sur l’activité des restaurants.

Le marché mondial de la restauration a le vent en poupe, et la tendance ne devrait pas s’inverser dans les années à venir. C’est en tout cas ce qu’affirme le cabinet Strategy &, le pôle conseil en stratégie du réseau PwC, dans une étude réalisée pour le compte de TripAdvisor et LaFourchette, parue au mois d’octobre 2019. Le marché mondial de la restauration, estimé à 1 600 milliards de dollars en 2018, devrait ainsi voir sa croissance annuelle s’accélérer, passant de 2,9 % sur la période 2010-2018, à 4,7 % pour 2018-2022. Surtout, le marché européen devrait reprendre des couleurs, après une période de décroissance ces dernières années (voir graphique ci-dessous).

évolution du marché de la restauration. — Le TCAC correspond au taux de croissance annuel composé.

Quel impact de TripAdvisor et LaFourchette sur l’activité des restaurateurs ?

L’étude de Strategy & se penche par ailleurs sur l’influence de TripAdvisor et LaFourchette sur les dépenses des clients des restaurants pour l’année 2018. S’appuyant sur des études de marché, les données des sites et un sondage réalisé auprès des clients des restaurants, Strategy& chiffre ainsi leur impact à 7,2 milliards de dollars de chiffre d’affaires supplémentaires dans les six marchés étudiés plus spécifiquement (États-Unis, l’Italie, l’Espagne, la France, le Royaume-Uni et les Pays-Bas). Soit un peu plus de 320 millions de repas ! En France, cela représenterait 1,6 milliard d’euros de revenus supplémentaires pour le secteur, et ce pour quelques 56 millions de repas.

L’importance d’être présent sur internet

Au vu des données collectées sur TripAdvisor et LaFourchette, le cabinet Strategy & conclu son étude par plusieurs recommandations pour les professionnels de la restauration. En premier lieu, il conseille aux restaurateurs de prendre le contrôle de leur image en ligne, et cela passe notamment par s’inscrire sur des plateformes, telle que TripAdvisor, ou même revendiquer l’établissement lorsqu’une fiche a déjà été créée par un tiers. « Avoir une présence sur TripAdvisor, sans que cela ne coûte rien à l’entreprise, permet d’augmenter de 2 % le chiffre d’affaires annuel moyen du restaurant », expliquent ainsi les auteurs de l’étude. De même, il préconise l’inscription sur des plateformes de réservation en ligne, telle que LaFourchette. « Les restaurateurs qui s’abonnent à la plateforme de réservation LaFourchette pour faciliter la réservation d’une table par leurs clients bénéficient en moyenne d’un retour sur investissement 16 fois plus important et d’une augmentation de 10 % de leur chiffre d’affaires en à l’entreprise, permet d’augmenter de 2 % le chiffre d’affaires annuel moyen du restaurant », peut-on lire par ailleurs.

mardi 26 novembre 2019

Entrepreneurs, à qui vous adresser en cas de difficultés ?

Nouveau dirigeant, vous vous trouvez dans la phase de lancement de votre entreprise ? Identifiez les services et professionnels à solliciter en cas de besoin ou de survenance d'une difficulté.
Car le plus important dans une une telle situation, c'est de ne pas rester seul. Ce document vous oriente vers des solutions en fonction de la nature de vos problèmes. A lire avant leur survenance pour acquérir les bons réflexes !

Sommaire

Vous avez un problème de trésorerie ? De financement ?

Tout d'abord, sans attendre qu'il soit trop tard, il faut alerter votre banquier. Il est en effet important de dialoguer avec votre banquier afin entretenir avec ce dernier des liens de confiance.
Des professionnels bénévoles sont à votre disposition dans les Centres d'information sur la prévention (CIP) pour vous informer en cas de difficultés et vous orienter vers les solutions existantes.
Vous pouvez aussi demander à bénéficier d’un entretien de prévention personnel et confidentiel avec le président du tribunal de commerce pour lui exposer votre situation et envisager des solutions amiables. Vous pouvez pour cela lui envoyer un mail à : prevention@tribunauxdecommerce.fr
Si votre banque réduit vos concours bancaires, ne les renouvelle pas, refuse une demande de nouveau crédit ou encore dénonce votre autorisation de découvert, vous pouvez saisir le médiateur du crédit.
Il vous est également possible de saisir le Codefi, structure locale ayant vocation à accueillir et à orienter les entreprises qui rencontrent des problèmes de financement.
Vous pouvez demander au Président du tribunal de commerce la désignation d'un conciliateur pour vous aider à conclure des accords amiables avec vos créanciers ou avec votre banque, ou d'un mandataire ad hoc pour vous accompagner sur une durée limitée afin de vous sortir d'une période difficile, en conservant la direction complète de votre entreprise. C'est ce que l'on appelle les procédure de traitement amiable des difficultés des entreprises.
Enfin, si vos difficultés financières ont fragilisé votre santé morale, si vous êtes en situation de souffrance psychologique, vous pouvez bénéficier d' un accompagnement psychologique, notamment avec le dispositif APESA.

Vous avez un problème fiscal ou vous vous posez des questions en matière de fiscalité ?

Pour toute question relative à la fiscalité, adressez-vous au service des impôts des entreprises (SIE). Il s’agit de votre interlocuteur unique pour l’ensemble de vos démarches fiscales. N’hésitez pas à le contacter !
A noter : le site impots.gouv.fr a mis en ligne un portail dédié aux créateurs d’entreprises.
Vous souhaitez interroger l’administration fiscale sur l’application d'une réglementation ou d'un dispositif dans votre cas particulier ? Demandez un rescrit fiscal.
Vous avez commis une inexactitude ou une omission dans une déclaration fiscale ? Sollicitez le Droit à l'erreur pour régulariser votre situation dans payer de pénalité.
Vous pensez être victime d'une erreur dans le calcul de vos impôts ou être imposé à tort ? Déposez une réclamation.
Vous avez un litige avec l’administration fiscale ? Utilisez les voies de recours amiables mises à votre disposition : conciliateur fiscal, médiateur ou organisme de médiation.
Vous avez des difficultés à régler une échéance fiscale ou sociale ? Saisissez la Commission départementale des chefs des services financiers (CCSF) pour obtenir des délais de paiement.
Vous pouvez également vous adresser à un expert-comptable, un notaire ou un avocat spécialisé qui pourra vous apporter un soutien en matière de fiscalité.
Par ailleurs, les centres de gestion agréés (commerçants ou artisans) ou les associations agréées (professions libérales) ont une mission d'assistance en matière de gestion et de fiscalité.

Votre problème ou vos questions concernent vos charges ou protection sociale TNS (travailleurs non salariés) ?

Pour toute question sur le calcul de vos cotisations sociales, contactez la Sécurité sociale des indépendants à partir de leur formulaire de contact.
Pour le calcul des cotisations de retraite des professions libérales, contactez votre caisse de retraite complémentaire professionnelle.
Pour toute question sur votre protection sociale, rapprochez-vous de votre CPAM ou organisme conventionné si vous avez créé votre entreprise avant 2019.
Si vous souhaitez interroger l’Urssaf ou tout autre organisme social sur l’application de la législation à votre situation personnelle, vous pouvez utiliser le rescrit social. La réponse apportée engage l’administration.
Si vous avez un différend au sujet de votre affiliation, du recouvrement de vos cotisations sociales, des prestations d’assurance maladie et de retraite, vous pouvez :
- poser une réclamation,
- saisir la médiation des travailleurs indépendants.
Pour contester une décision de la Sécurité sociale des indépendants, vous pouvez également saisir la Commission de recours amiable et si votre recours d’aboutit pas, le Tribunal des affaires de sécurité sociale territorialement compétent.
Votre départ à la retraite approche ? Connectez-vous sur www.info-retraite.fr, le service de demande de retraite en ligne pour l’ensemble de vos régimes de base et complémentaire.

Vous avez des difficultés de paiement de vos cotisations Urssaf ?

Sollicitez un délai de paiement en appelant l'Urssaf au 3957 et sélectionnez le choix 3 : Effectuer une demande de délai, de remise ou de remboursement. Vous pouvez également contacter l'Urssaf sur votre espace en ligne.
Vous pouvez également saisir la Commission départementale des chefs des services financiers (CCSF) ou encore le Codefi, structure locale ayant vocation à accueillir et à orienter les entreprises qui rencontrent des problèmes de financement.

Vous avez un différend avec votre assureur ?

Si vous avez un différend avec votre assureur et que le litige persiste, vous pouvez saisir la Médiation de l’Assurance.

Vous avez des impayés ?

Tentez tout d'abord un recouvrement amiable de votre/vos créances, seul ou assisté par un avocat.
Par ailleurs, si votre impayé est inférieur à 4 000 euros, vous pour pouvez engager une procédure simplifiée pour le recouvrement de cette créance auprès d'un huissier. Cette procédure peut être engagée par voie dématérialisée sur la plateforme de recouvrement des huissiers de justice.
Vous pouvez également engager une procédure rapide et non contradictoire en injonction de payer devant le tribunal compétent. Le dossier de requête peut être effectué en ligne.
A noter : il existe une procédure pour les créances transfrontalières.
Vous rencontrez des difficultés suites à des impayés, n’hésitez pas à vous rapprocher d’un avocat ou d'un professionnel du recouvrement : huissier de justice ou société spécialisée en recouvrement de créances.

Un retard de paiement peut avoir de lourdes conséquences sur la trésorerie de votre entreprise et plus généralement sa gestion. Ne restez surtout pas inactif et suivez les conseils de Bpifrance Création !

Vous avez un différent de nature contractuel avec une autre entreprise ?

Le médiateur des entreprises peut être saisi de tout litige que vous rencontrez dans vos relations contractuelles à l’égard d’une autre entreprise, y compris s’il s’agit d’un marché publique. La médiation consiste à résoudre de façon amiable un différend entre deux acteurs économiques (privés ou publics), grâce à l’intervention d’un tiers neutre, le médiateur. N’hésitez pas à le saisir le plus tôt possible. Vous pouvez aussi, en amont, poser des questions ou demandes des conseils en toute confidentialité sur un formulaire de contact.
Vous pouvez également faire appel à un médiateur avocat spécifiquement formé à la médiation.
A noter : Le Barreau de Paris a mis en ligne un site dédié à la médiation.

novembre 2019

mercredi 25 septembre 2019

Commerçants, comment réussir votre rentrée ?

Actualité marketing 0

Le mois de septembre est souvent l’occasion pour les commerçants de commercialiser les nouveaux produits arrivés en magasin. Découvrez dans cet article les différentes actions à mettre en place afin d’augmenter rapidement vos ventes dès la rentrée.

rentrée-commerçant — La rentrée est un moment idéal pour communiquer.

La rentrée est traditionnellement un événement riche en vente pour de nombreux secteurs d’activité : mode, informatique, maison et décoration, fournitures, livres… Bien débuter le mois de septembre est donc primordial pour tout commerçant afin de lancer la saison, sur un plan économique et moral tout d’abord, mais également d’un point de vue stratégique. En effet, les clients que vous aurez acquis durant cette période sont autant d’acheteurs potentiels pour les achats du Black Friday et même de fin d’année, notamment s’ils ont trouvé leur bonheur lors de leurs achats de la rentrée. C’est donc le moment idéal pour développer sa clientèle en utilisant les outils marketing à votre disposition.

Concevez des offres que l’on ne pourra pas refuser

Qui dit rentrée dit budget serré pour nombres de ménages, car bien souvent les vacances ont mis le compte en banque à rude épreuve. Pour autant, les emplettes du mois de septembre sont un rendez-vous incontournable et rien de tel que l’appât du gain, sous forme d’économies ou même de petits cadeaux, pour déclencher l’achat. Face à l’étendue de l’offre, mieux vaut la jouer cash, et privilégier des messages directs comme « 10 euros de réduction » ou « 3 produits pour le prix de deux » .

Appuyez-vous sur les outils de communication digitaux

Vous avez certainement dû vous en rendre compte par vous-même, vos proches, tout comme vos clients, sont de plus en plus connectés. Emailing, réseaux sociaux, SMS, tous les moyens de communication digitaux sont bons à prendre pour communiquer auprès de votre clientèle. D’autant plus que les retours sont là ! « A chaque fois que l’on envoie une campagne SMS à notre fichier clients, on peut être certain d’avoir un retour dans l’une de nos boutiques dans les 15 minutes », confirme Jean-Luc Galles, gérant de 5 boutiques de prêt-à-porter homme.

Lire aussi : Comment générer du trafic en magasin grâce à internet ?

Même chose pour l’emailing : « J’envoie une campagne emailing tous les mois, et à chaque fois des clients viennent en boutique », explique Patricia De Macedo, gérante de la Boutique Belle et Rebelle, à Ménétrol. Plus récente, l’utilisation des réseaux sociaux permet aussi d’attirer du monde : « Dès que je poste sur des nouveautés ou des réassorts, ça génère un gros trafic en magasin », confirme Pauline Beck, de La Boutique de Pauline, à Dieppe.

Créez l’événement dès la rentrée

La rentrée est également l’occasion de tisser des nouveaux liens avec votre clientèle. Le moment idéal donc pour lancer des animations en boutique. Idéal pour développer votre fichier clients, mais également fidéliser votre clientèle déjà existante. Et ce ne sont pas les idées qui manquent : jeu-concours avec un bon d’achat ou un cadeau à la clé, démonstration de nouveaux produits, cocktail de fin de journée agrémenté d’un petit buffet… Le tout en ponctuant l’événement d’une offre promotionnelle, en insistant sur sa limitation dans le temps. A l’heure où le consommateur peut se faire livrer à domicile, parfois même en moins de 24 heures, donnez lui de vrais raisons de venir dans votre magasin.

Vous souhaitez agir concrètement pour décupler votre trafic en boutique ?

L’équipe de “Solutions Boutiques” est au service des commerçants depuis 30 ans ! Fort de cette expérience dans l’équipement et la formation des commerçants, nos consultants vous forment à l’utilisation des outils marketing afin de générer plus de trafic en boutique (possibilité de prise en charge dans le cadre de votre budget formation).

Choisissez une action à mettre en place :

Commerçants, comment réussir votre rentrée ?

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jeudi 19 septembre 2019

Mentions obligatoires d’une facture : ce qui change au 1er octobre

Mentions obligatoires d'une facture : tout savoir !

Par Bercy Infos, le 18/09/2019 -

Obligation des entreprises

La facture répond à un certain nombre d'obligations. Quelles sont les mentions obligatoires ? Quelles sanctions pour les contrevenants ? Revue de détail.

Changements à compter du 1er octobre 2019

À compter du 1er octobre 2019 deux nouvelles mentions devront figurer sur les factures :

l'adresse de facturation si elle est différente de celle de livraison
le numéro du bon de commande s'il a été préalablement émis par l'acheteur.

Les sanctions pour infraction aux règles de facturation sont renforcées par l'instauration d'une amende dorénavant de nature administrative. Ces nouvelles dispositions résultent de l'ordonnance du 24 avril 2019 portant refonte du titre IV du livre IV du Code du commerce relatif à la transparence, aux pratiques restrictives de concurrence et aux autres pratiques prohibées.

La forme de la facture

Une facture est une note détaillée de services réalisés ou de marchandises vendues. Elle doit répondre à un certain nombre d'obligation concernant la forme :

être rédigée en langue française
être établie en 2 exemplaires, dont l'original pour le client
comporter un certain nombre d'indications détaillées ci-dessous.

Factures dans une monnaie et langue étrangères

Une entreprise établie en France peut également sous certaines conditions :

facturer dans une monnaie étrangère sous réserve que la devise étrangère soit reconnue internationalement et convertible (dollar ou livre sterling par exemple) et que la réintégration dans la comptabilité de l'entreprise se fasse en euros.
rédiger la facture dans une langue étrangère (dans ce cas, l'Administration peut exiger la traduction certifiée par un traducteur juré, pour contrôle).

Factures : les mentions obligatoires

La date de la facture

Date à laquelle la facture est émise.

Le numéro de la facture

Numéro unique pour chaque facture et basé sur une séquence chronologique et continue, sans « trou », une facture ne pouvant être supprimée. La numérotation peut éventuellement se faire par séries distinctes (par exemple avec un préfixe par année), si les conditions d'exercice le justifient.

La date de la vente ou de la prestation de service

Date où est effectuée (ou achevée) la livraison des biens ou la prestation de service.

L'identité du vendeur ou du prestataire de services

Dénomination sociale (ou nom et prénom pour un entrepreneur individuel), adresse du siège social, adresse de facturation (si différente), numéro de Siren ou Siret, code NAF, forme juridique et capital social (pour les sociétés), numéro RCS et ville du greffe d'immatriculation (pour les commerçants), numéro au répertoire des métiers et département d'immatriculation (pour les artisans).

L'identité de l'acheteur ou du client

Dénomination sociale (ou nom pour un particulier), adresse du client (sauf opposition pour un particulier),adresse de facturation si différente, adresse de livraison.

Numéro du bon de commande

Lorsqu'il a été préalablement établi par l'acheteur.

Numéro d'identification à la TVA

Numéro d'identification à la TVA du vendeur et du client professionnel (seulement ci dernier est redevable de la TVA). Ces mentions ne sont pas obligatoires pour les factures dont le montant hors taxes est inférieur ou égal à 150 €.

La désignation et le décompte des produits et services rendus

Nature, marque, référence des produits. Matériaux fournis et main d'oeuvre pour les prestations.
Dénomination précise, quantité, prix unitaire hors taxes et taux de TVA ajoutée, remises et autres rabais éventuels.

Le prix catalogue

Prix unitaire hors TVA des produits vendus ou taux horaire hors TVA des services fournis.

Le taux de TVA légalement applicable

Notamment si différents taux de TVA s'appliquent, ils doivent apparaître de manière claire par lignes.

Réduction de prix

Rabais, ristourne, remise à la date de vente ou de la prestation de service, à l'exclusion des opérations d'escompte non prévues sur la facture.

Somme totale à payer hors taxe (HT) et toutes taxes comprises (TTC)

Concernant le paiement

La date ou délai de paiement, les taux de pénalités en cas de non paiement à la date de règlement inscrite sur la facture et le montant de l'indemnité forfaitaire pour frais de recouvrement en cas de retard de paiement (40 €).

Factures : les mentions particulières

D'autres mentions doivent être inscrites sur la facture selon les cas particuliers suivants :

Le vendeur ou prestataire est membre d'un centre de gestion ou d'une association agréée

Ajouter la mention : « Membre d'une association agréée, le règlement par chèque et par carte bancaire est accepté ».

Le vendeur a un régime de franchise de TVA

Ajouter la mention « TVA non applicable, art. 293 B du Code général des impôts ».

Le sous traitant ne déclare plus la TVA c'est L'entreprise principale qui la déclare (autoliquidation de la TVA)

Mention « auto-liquidation de la TVA ». Indiquer qu'il s'agit d'un « montant hors taxe ».

Les artisans ou les micro-entrepreneurs exerçant une activité artisanale pour laquelle une assurance professionnelle est obligatoire

Mention de l'assurance souscrite au titre de l'activité.

Factures électroniques

La facture peut être émise par voie électronique sous réserve que l'acheteur formalise son acceptation. Le contenu d'une facture dématérialisée doit correspondre à celui d'une facture papier comportant strictement les mêmes mentions obligatoires.
Dans le cadre des marchés publics, la facturation électronique est obligatoire pour les grandes entreprises et les PME, et le sera bientôt pour les TPE à partir du 1^er janvier 2020.

En savoir plus sur la facturation électronique dans le cadre des marchés publics

Quelles pénalités pour les infractions aux règles de facturation ?

Les entreprises ne respectant pas les règles de facturation s'exposent à une amende fiscale de 15 € par mention manquante ou inexacte. Toutefois le montant de l'amende ne peut excéder le quart du montant de la facture.
Au 1^er octobre 2019, tout manquement à l'obligation de facturation entre professionnels sera puni d'une amende administrative. Les amendes encourues iront de 75 000 € pour une personne physique et 375 000 € pour une personne morale. Cette amende pourra être doublée en cas de réitération de la faute dans un délai de 2 ans à compter de la 1^ère sanction.

Factures : délais de conservation

Les factures doivent être conservées pendant 10 ans, en leur qualité de pièces comptables. Elles peuvent être conservées sous format papier ou électronique.

mercredi 11 septembre 2019

Étiquetage des vins, comment s'y retrouver ?

Par Bercy Infos, le 22/02/2019 -

Consommation

Les vins font l'objet d'une réglementation très stricte permettant d'assurer la traçabilité des produits. Les étiquettes sont une source d'informations précieuse pour le consommateur. Décryptage.

Les typologies de vins

Les vins sans indication géographique

Certains vins ne font apparaître aucune appellation protégée ou indication géographique sur leur étiquette. Ils répondent néanmoins à une catégorie spécifique anciennement dite « vin de table » et qu'on appelle aujourd'hui « vin sans indication géographique (VSIG) ». Cette catégorie a l'obligation de faire apparaître sur l'étiquette la mention du pays où les raisins ont été collectés et transformés. Par exemple, si un vin est produit en France, il devra obligatoirement faire apparaître la mention « vin de France ».
À noter que depuis 2009, les vins sans indication géographique disposent d'une autorisation à faire figurer sur leur étiquette le cépage et le millésime, sous réserve d'un agrément spécifique de l'opérateur et d'une certification de FranceAgriMer.

Lire aussi : Comprendre les labels bios

Les vins avec une indication géographique ou une appellation contrôlée

Cette catégorie correspond à des vins dont les raisins sont récoltés et vinifiés sur un périmètre géographique défini ou qui sont le fruit d'un terroir. Il existe plusieurs types de mentions :

L'appellation d'origine protégée (AOP)

La mention AOP sur une étiquette signifie que le vin est lié à un terroir et un savoir-faire spécifiques. Pour faire figurer ce sigle à valeur européenne, le vin doit au préalable obtenir l'équivalent français de cette mention, l'appellation d'origine contrôlée (AOC). Ce n'est qu'une fois acquise que le produit pourra être inscrit dans le registre européen des dénominations protégées (placé sous l'autorité de la Commission européenne).

L'indication géographique protégée (IGP)

L'IGP se base également sur le rapport du produit à un terroir donné et répond aux mêmes contraintes d'enregistrement au niveau national et européen. L'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) indique que, pour qu'un produit obtienne l'IGP, il faut « qu'une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée ».

Les mentions obligatoires

Pour qu'un vin soit considéré comme respectant la réglementation, il doit obligatoirement faire apparaître sur son étiquette les éléments ci-dessous :

La catégorie réglementaire du vin

Type de vin (vin pétillant, vin…), appellation ou indication géographique protégées.

Le message sanitaire (boissons > 1,2 % d’alcool)

Message ou pictogramme déconseillant la consommation d’alcool pour les femmes enceintes.

Le titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)

Pourcentage d’alcool (en unités ou demi-unités).

Le numéro de lot

Indication de la quantité de vin produit et conditionné dans des conditions similaires. Le numéro est toujours précédé d’un « L ».

La provenance
La présence d’additifs ou d’allergènes
Le volume nominal

Volume de liquide censé être présent dans le contenant.

Les informations relatives à l’embouteilleur

Les informations complémentaires

Il existe des informations complémentaires qui peuvent vous aider à vous assurer de la conformité d'un produit. Ces mentions, sans être obligatoires, sont néanmoins soumises à réglementation :

Le millésime

Pour pouvoir faire valoir une année de millésime, le producteur doit avoir récolté au moins 85 % des raisins pendant l'année indiquée sur la bouteille.

Le cépage

De la même manière que le millésime, un cépage indiqué sur une bouteille de vin indique qu'en principe 85 % des raisins correspondent à la variété indiquée (100 % dans le cas d'un assemblage).

La méthode de production

Les producteurs peuvent décider de mettre en avant certaines pratiques de production. Par exemple, il peut être indiqué sur la bouteille le type de contenant dans lequel le vin a été élevé. À noter que pour utiliser ces informations, il faut répondre à des conditions spécifiques.

Exploitation agricole

La mention de l'exploitation agricole est normalement réservée aux IGP ou aux. Pour avoir la possibilité de la faire apparaître sur une bouteille, le vin doit avoir été récolté et vinifié exclusivement sur le domaine.

vendredi 7 novembre 2014

equip hotel

Le Resto des Chefs accueille un nouveau chef : Richard Toix
Richard Toix rejoint les 4 autres Chefs prestigieux qui relèveront tous les jours le défi de cuisiner un déjeuner gastronomique pour 150 couverts ! Ce chef dirige le restaurant Passions & Gourmandises, 1* michelin reconnu Restaurant de Qualité par le Collège Culinaire de France. Ne manquez pas les plats à emporter concoctés par les chefs, disponibles tous les jours au Resto des Chefs, Pav. 7.3. En savoir plus

Depuis 1948 Degrenne joue sa partition avec ferveur pour mettre en scène le talent des professionnels de la Gastronomie. Grâce à un savoir-faire français, Degrenne... En savoir plus

Pour l’édition 2014, le marché de Rungis poursuit son partenariat avec le Resto des Chefs. C’est une formidable opportunité de démontrer pendant les cinq jours de cette ... En savoir plus

Championnat de Sculptures sur fruits et légumes sur le stand Euro Toques
Revaloriser les fruits et légumes à travers toutes formes d'art : c'est le défi lancé à travers le championnat de France Artistique de sculptures sur fruits et légumes présidé par Mr Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France primeur 2011! Il sera composé de cinq épreuves dont 4 en public qui retraceront un ensemble de professions des métiers de bouche. Ne manquez pas ce concours le 16 nov. de 9h à 17h sur le stand Euro Toques, Pav. 7.3, Stand P75. En savoir plus

La qualité, entre tendance et rentabilité
La qualité est aujourd’hui au cœur des débats publics, en témoigne le décret sur le fait maison. Des experts viendront analyser ce décret, décrypter la qualité en tant que tendance et enjeu pour les professionnels, sans oublier de vous proposer des solutions concrètes pour une qualité rentable. Retrouvez-les lors des conférences du Studio Cuisine. En savoir plus

La restauration en franchise innove
Les nouveaux formats de franchise se multiplient : format mobile, shop in shop, corner,… sont autant d’opportunités pour adapter son restaurant en franchise à son lieu d’implantation, et répondre aux spécificités des besoins locaux. Retrouvez les témoignages de professionnels du secteur le mercredi 19 novembre à 17h, sur le Studio Cuisine.En savoir plus

La religieuse Equip’Hotel à déguster sans modération sur le stand Cafés Richard !
La religieuse Equip’Hotel 2014 bouscule les codes et sera totalement Rock’n roll avec une création inédite de Laurent Favre-Mot ! Elle alliera tradition et innovation, 2 valeurs incontournables de cette édition. Venez vite déguster tous les jours à 16h la religieuse Equip'Hotel sur le stand Cafés Richard, Pav. 7.3, stand C51. En savoir plus

L’appellation « Producteur Artisan de Qualité » lancée par le Collège Culinaire de France
Après le succès des Restaurants de Qualité, lancé en avril 2013, le Collège Culinaire de France, co-présidé par A. Ducasse et J. Robuchon, présentera la nouvelle appellation « Producteur Artisan de Qualité » le mardi 18 novembre, lors d’une table ronde publique à 17h sur le thème « Pourquoi la qualité est toujours rentable? ». Rendez-vous sur le Studio Cuisine – Pavillon 7.2.